小金屋食品 / 納豆の豆知識

常温に戻す

いつも納豆を冷蔵庫から出してすぐに食べていませんか？

それは、とってももったいない。

冷蔵庫から取り出して30分程置いて少し常温に戻すことによって、より風味が広がり、今まで食べている納豆よりも少しリッチな味わいになります。

小金屋食品の納豆で、ぜひお試しください。

たれを入れる前に混ぜる

タレを入れずにかき混ぜると糸がふっくらして体積が広がり、舌がうまみ成分と触れ合う部分が増えるので、タレは後に入れた方がおいしく感じます。

反対にタレを入れてからかき混ぜると、タレの水気で糸のふっくら感が薄れてしまいます。

ネギ

頭の回転をよくし風邪を予防します。

納豆の薬味としても、古くから人気ナンバーワンで食欲増進に役立ちます。疲れやイライラを防ぎ、頭に元気をつけるビタミンB1の吸収をよくし、冷え症を改善する働きもあると言われています。

カツオ節

上品で奥行きの深い味をかもし出しているカツオ節です。意外に納豆と味の相性がよく、コクのあるうま味が増えます。

更に、記憶力に関係の深い成分や動脈硬化を防ぐといわれる成分も含まれていると言われています。